1) Samorząd Robotniczy i Związek Zawodowy: rejestracja, protokoły z zebrań (sygn. 1-6; 1968-1990). 2) Sprawy organizacyjne: majątek fabryki, prywatyzacja, regulaminy i zarządzenia własne, plany ekonomiczne, bilanse, sprawozdania finansowe i GUS, analizy ekonomiczne, kontrole zewnętrzne, współzawodnictwo pracy, dokumentacja techniczno-technologiczna, programy rozwoju zakładu (sygn. 7-106; 1972-1991).

Przedsiębiorstwo państwowe Fabryka Pieczywa Cukierniczego „Kaliszanka” w Kaliszu zostało utworzone zarządzeniem Ministra Przemysłu Rolnego i Przemysłowego z 22 VI 1951 r., na bazie znacjonalizowanej przedwojennej Fabryki Tadeusza Mystkowskiego. Początkowo zakład mieścił się w starej fabryce przy ul. Rzeźniczej, a w 1963 r. został przeniesiony do nowowybudowanych obiektów przy ul. Majkowskiej. W 1990 r. podstawowym przedmiotem produkcji było pieczywo cukiernicze trwałe (herbatniki, markizy, wafle nieoblewane) stanowiące 85% produkcji, wyroby oblewane 12% oraz lizaki produkowane w oddziale zamiejscowym w Krotoszynie, przejętym w 1976 r. Łączna sprzedaż wyniosła 6339 ton pieczywa cukierniczego o wartości 61 980 mln zł. Udział przedsiębiorstwa w rynku podstawowych grup wyrobów oceniano na 10%. W zakładzie pracowało wtedy 451 osób. Zarządzeniem nr 80 Wojewody Kaliskiego z 14 IX 1992 r., z dniem 30 IX t.r. przedsiębiorstwo zostało zlikwidowane, a jego majtek odpłatnie, na zasadzie leasingu, przekazano powołanej przez pracowników spółce prawa handlowego pn. Fabryka Pieczywa Cukierniczego „Kaliszanka” spółka z o.o. - Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowe. Obecnie fabryka stanowi część Colian Holding SA.